Darumaen

야키니쿠를 먹은 뒤 소꼬리를 푹 끓인 ‘콩쿠지루’로 식사를 마무리해도 좋다. 메뉴에는 감칠맛을 응축한 수프에 부드러운 달걀을 넣고 걸쭉하게 끓인 음식으로 소개돼 있으며, 창업 때부터 이어 온 대표 메뉴다. 방문객 중에도 콩쿠지루를 마음에 들어 한 이들이 있다. 데창과 작은 사이즈를 함께 주문하거나 식사의 끝에 맛본 사람도 있다.

야키니쿠는 지방의 고소한 맛을 균형 있게 즐기는 ‘특선! 상급 갈비’부터 살코기와 지방의 조화가 좋고 부드럽게 구워 먹기를 권하는 희소 부위 ‘카이노미 갈비’까지, 부위별로 고를 수 있다. ‘자부톤’과 ‘구운 샤부샤부 상급 등심’은 지나치게 굽지 말고, 뼈 붙은 갈비는 뼈 주변을 천천히 구우라고 메뉴에서 안내한다. 굽는 방법까지 고려해 부위를 골라보자. 혼자 자주 찾는다는 한 손님은 상급 소금 우설과 상급 하라미를 추천하며, 츠라미와 심장, 상급 미노도 자주 주문하는 부위로 꼽았다. 다른 식사 기록에는 상급 우설의 부드러움, 상급 하라미의 진한 감칠맛, 상급 미노의 고소한 향과 먹기 편한 식감이 인상적이었다는 평이 담겼다.

곱창을 다양하게 맛보고 싶다면 데창, 아카센, 간, 우설 힘줄살, 심장이 들어간 ‘곱창 모둠’을 고를 수 있다. 야키니쿠 사이에는 배추·오이·무로 담근 ‘수제 김치’나 세 가지 김치 모둠을 곁들여도 좋다. 김치 세 가지 모둠을 먹은 손님은 매운맛만 두드러지지 않는 맛이라 밥이 술술 들어갔다고 적었다. 밥이나 대·중·소 사이즈로 고를 수 있는 냉면을 더해 식사를 구성할 수 있다.

음료로는 양념 등심과 잘 어울린다고 안내된 미디엄 바디 레드 와인 ‘레 사ンク 발레’, 양념 갈비에 어울린다는 풀바디 와인 ‘탈로 프리미티보 디 만두리아’가 있다. 맥주와 하이볼, 일본주, 막걸리도 마련돼 있어 고른 고기에 맞춰 한 잔을 달리하고 싶은 저녁에 알맞다. 혼자 식사하거나 여럿이 이용하기 좋다고 안내돼 있으며 예약도 가능하다.