焼肉だるま園

焼肉の締めに、牛テールをじっくり煮込んだ「コンク汁」を目当てにするのもいい。メニューでは、うまみを凝縮させたスープにふんわりした玉子を合わせ、とろみをつけた一品として紹介され、創業以来の看板メニューとされている。訪れた人からも「コンク汁」を気に入った声があり、テッチャンと小サイズを一緒に頼んだ人や、食事の締めに味わった人もいる。

焼肉は、脂の旨みをバランスよく楽しむ「特選! 上カルビ」から、赤身と脂身の釣り合いがよく、柔らかく焼くのがおすすめという希少部位の「カイノミカルビ」まで、部位の違いで選べる。「ざぶとん」や「焼しゃぶ上ロース」は焼き過ぎないように、骨付きカルビは骨まわりをじっくり焼くのがおすすめとメニューに案内があるので、焼き方まで意識して選びたい。一人で通うという客は上塩タンと上ハラミをすすめ、ツラミ、しんぞう、上ミノもよく頼む部位として挙げている。別の食事の記録では、上タンの柔らかさや、上ハラミの濃い旨み、上ミノの香ばしさと食べやすさが印象に残ったという。

ホルモンをいろいろ試すなら、テッチャン、アカセン、キモ、タンツラミ、しんぞうが入る「ホルモン盛合せ」が選択肢に。焼肉の合間には、白菜・きゅうり・大根の「自家製キムチ」や三種盛りをはさむ手もある。キムチ三種盛りを食べた人は、辛さだけではない味わいでご飯が進んだと記しており、ライスや大・中・小から選べる冷麺を合わせて食事を組み立てられる。

飲み物は、タレのロースに合うと案内されるミディアムボディの赤ワイン「レ・サンク・ヴァレー」や、タレのカルビ向きというフルボディの「タロ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア」も。ビールやハイボール、日本酒、マッコリもあるので、肉の選び方に合わせて一杯を変えたい夜にも向く。一人での食事にもグループ利用にも向くと案内され、予約も可能。